Een Pintje, alsjeblieft!

Bélgica - o país das 1.500 cervejas

Se tem uma coisa das quais os belgas entendem eh de cerveja. O pais eh responsavel pela producao de 1.500 marcas, distribuidas em mais de 20 tipos da bebida, que podem ser leves, encorpadas, com sabores de frutas, como pessego e framboesa ou ainda misturada com outro produto que eh orgulho nacional - o chocolate. Eh comum que cada uma tenha seu proprio copo, que possui tamanho e formato variado, com o intuito de ressaltar as particularidades do sabor de cada uma delas.

Na Belgica santo de casa faz milagre: Cada belga consume, em media, 93 litros de cerveja por ano, enquanto os brasileiros bebem apenas 47 L. As marcas nacionais dominam o mercado e pedir uma Heineken, produzida na Holanda, pais vizinho e rival, eh quase um sacrilegio. Na verdade, em alguns bares não eh nem possivel encontra-la.

Entre os lugares mais procurados pelos turistas esta o Delirium Bar, que fica no centro de Bruxelas, apenas alguns metros da Grand Place. Desde 2004 o lugar ostenta o recorde mundial de numero cervejas no seu cardapio. Sao quase 2 mil marcas disponiveis, das quais mais de mil sao nacionais e as demais vindas de todos os continentes, de paises como Sri Lanka e Africa do Sul.

No bar, as cervejas sao servidas em copos e temperatura especificos para cada marca. Na duvida diante de tantas opcoes, comece pelas mais famosas do pais - Leffe, Orval, Stella Artois e Duvel, ou pelas marcas da casa- Delirium Tremens e Nocturnum. As bebidas sao vendidas a partir de 2 euros. Para quem nao pode ir ateh Bruxelas, ha uma franquia do Delirium no Rio de Janeiro.

Nao eh preciso fazer muito esforco para encontrar em qualquer cidade do pais bares que vendam cervejas das mais variadas - da mais simples Pintje, a cervejas servidas em copo de 1 litro ou mais sofisticadas, vindas em gafarras de rolhas, em balde de gelo, como um nobre champanhe.

A tradicao cervejeira no pais tem origem na idade media. Acredita-se que a bebida tenha comecado a ser produzida nos monasterio, especialmente durante as quaresma, periodo nas quais os monges nao podiam ingerir comida solida ( e a gente achando que Renatinha era vanguarda na dieta do liquido, nao eh? ). Surgiu assim a cerveja de abadia, na qual sao utilizadas ingredientes como coentro, casca de laranja e outros condimentos que asseguraram a fama da criatividade belga na hora de porduzir cerveja.

Ha cerca de mil anos a bebida era, inclusive, considerada milagrosa. Gracas ao beneditino Arnold, que estimulou a consumacao da cerveja ao inves de agua para evitar as epidemias (dica anotada, Arnold!). Na verdade, o "milagre" se deve ao fato da agua ser descontaminada durante a fervura.

A mais nobre das cervejas originadas em monasterios eh da ordem trapista. Considerada uma das melhores do mundo, eh fabricada apenas em sete monasterios, quais seis ficam na Belgica e um na Holanda. Os locais sao abertos a visitacao, onde os turistas podem acompanhar a producao e ainda degustar a bebida, que eh chamada de "pao liquido" pelos monges devido aos nutrientes. ( soh eu acho que eles tem problemas com bebida?).

A excessao da Westvleteren , que pode ser apenas adquirida na abadia onde eh feita, todas as outras marcas sao facilmente encontradas em supermercados e lojas turisticas. O teor alcolico eh elevado, variando de 7 a 12%. As cervejas mais fortes sao destinadas aos rituais religiosos.

Vale a pena programar uma visita a pelo menos uma das abadias e acompanhar a producao da bebida que eh a cara da Belgica:

Abadia Trapista de Westmalle - Antuérpia.
Abadia de Saint Sixte Sixtus - Westvleteren
Abadia de Scourmont - Chimay
Abadia de Notre Dame de Saint Rémy - Rochefort
Abadia de Notre Dame d’Orval - Luxemburgo.
Abadia de Notre Dame de Saint Benoit Alchelse Kluis - Hamont Achel
Abadia Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven - Tilburg (Holanda).


Ao longo do ano, ha diversos festivais de cervejas, que atraem milhares de turistas amantes da bebida. Apesar das trapistas serem consideradas as mais nobres, eh possivel encontras algumas dezenas de tipos de cervejas ( blond, amber ales, Pils, Christmas beer...), cada uma com caracteriscas e sabores singulares. Esperando o que para escolher a sua?